春分刚过，很多朋友感觉眼干、火气大，那是因为这时候肝气正旺。这次3月23日，湖南中医药大学第一附属医院眼科的主任医师张健接受了采访。他跟咱们聊了聊枸杞叶这味好东西。张健主任说，这个节气讲究“平和”，可以用枸杞叶来清肝明目。大家不妨试试用枸杞叶搭配猪肝煮个汤，这样既清又补。他还教了我凉拌、泡茶还有煮粥这三种做法，特别适合这个时候吃。 大家来看看具体咋弄：第一种就是取150克鲜枸杞叶和100克猪肝切片，先煮猪肝变色后再下枸杞叶；第二种是拿200克鲜枸杞叶焯水后凉拌着吃；第三种是用干枸杞叶10克或者鲜叶30克跟鸡蛋一起煮15分钟；最后一种是把小米粥煮快熟的时候撒50克切碎的鲜枸杞叶进去再煮5分钟。“小米养脾胃，枸杞叶清肝热”，这粥能通过健脾的办法来养肝。 不过张健也说了，枸杞叶性偏凉，脾胃虚寒或者容易拉肚子的人就少吃点。这次采访里提到了周倜、贾欣、陈双还有周顺、赵雨杉、杨又华这几位记者和编辑。