2019年，福建省厦门市思明区市场监管局莲前市场监管所率先创新，与美团等外卖平台探索政企协同治理模式，推出“置休”机制。这次升级优化后，“置休”机制变得更精准，流程更顺畅，让这个特色监管模式真正成为规范网络餐饮经营的重要手段。把“刚柔并济”的升级后机制应用到思明区鹭江市场监管所的连锁餐饮专项检查中，执法人员发现某家连锁餐饮店后厨食材存放和消杀都不规范。他们立即依法查处并通知美团、饿了么等外卖平台启动“置休”程序，给商家限期整改的缓冲期，还派专人指导帮忙规范食材存放区域、完善消毒制度、优化操作流程。商户整改达标后顺利恢复营业，还主动加装监控实现“互联网+明厨亮灶”。今年2月以来，思明区已累计“置休”问题外卖商户200余家次，整改各类食品安全隐患近350个。这次优化还明确了监管部门与平台的权责关系，把线索通报、执行置休、督促整改、复业反馈等流程理顺，让每个环节都在线上留痕、全程追溯。在这个过程中，他们严守靶向监管和宽严相济准则：对于食材混放等轻微隐患，执法人员现场指导并要求当日清零；对于隐患较多的商家，平台启动“置休”并全程跟踪闭环；对于无证经营等重大风险则依法查处从严管控。为了防止问题反弹和食安风险再次出现，思明区市场监管局适时开展“回头看”检查仔细核查经营情况。“刚柔并济”的升级后的“置休”机制既防止了问题餐食流通渠道切断防控食安风险，又最大程度降低了对商家正常经营的影响。这个模式既有刚性力度又有民生温度，让监管举措更贴合当下网络餐饮新需求。 王逸欣和黄诗祺报道说：近日福建省厦门市思明区市场监管局升级了网络餐饮服务工作机制，通过柔性执法结合精准管控推进整治工作。“置休”就是这个部门联合外卖平台打造的特色监管举措，核心是对存在食安问题的商家启动暂停线上接单权限的程序并给整改时间。这一模式平衡了监管刚性与经营柔性，实现了食安管控和营商环境优化双赢。福建省厦门市思明区市场监管局通过这次优化升级给商家增加了理解与配合度。