把泡茶的想法扔一边，咱们来点不一样的——菊花羹。中山小榄镇的菊花出名，除了看，还能下口，这做法挺特别。当地人会凉拌，煲粥煲汤也行，新鲜的还能裹面炸成饼，味道特别香。广东省中医院的副院长杨志敏、还有中级营养医师林淑娴今天教大家怎么做好吃又健康的菊花羹。这次图片还是AI帮忙弄出来的呢。 材料方面有鸡骨架1个，猪骨300克，鸡蛋2只，干冬菇4个，韭黄一小把，瘦肉100克，新鲜冰糖菊1朵，再加上油盐生粉这些调料就差不多了。 做法也简单：先把鸡骨架和猪骨洗净弄干净后焯水熬汤底，锅里浮油撇掉备用。接着把冰糖菊的花瓣摘下来洗干净沥干水分。冬菇泡发切丝备用，瘦肉切丝用调料抓匀，韭黄切碎鸡蛋打散备好。 汤底熬好了把骨头捞出来再煮一会儿，把冬菇丝和瘦肉丝放进去稍稍煮一煮。用马蹄粉开个浆倒进汤里不停地搅拌让它变得浓稠点。 最后倒入韭黄和鸡蛋搅拌几下加盐和胡椒粉调味就行了。 专家说菊花清肝明目挺适合经常加班或者用眼多的人吃。如果觉得太凉的话加点胡椒粉配着吃就好啦。 编辑是方洪秀，梁杰祥负责审核发布的人是王剑莉。