吉林抚松把“文明餐桌”行动当成了提升社会文明的重要抓手，各地多方努力把节俭新风给送进了城乡百姓的生活里。就在不久前，游客们在吉林省抚松县长白山万达国际旅游度假区的饭店里发现了一种新鲜吃法，几家店推出的“小份菜”或者“半份菜”，让大家伙儿既尝了鲜又没剩菜。外地来的李女士就夸道，“这实惠又不浪费，想得真周到。”这其实就是县里系统推进文明餐桌行动、树立新风尚的一个缩影。 今年以来，县里专门牵头文化广播电视和旅游局、市场监督管理局这些部门一起出力，不再光是喊口号，而是一边给游客和市民发《文明旅游倡议书》宣传节约，一边给餐饮单位指明白该怎么做。相关部门给出了一套“五个一”的操作法子：要让店家贴一套节约粮食的主题海报；给顾客备一套公筷公勺；给顾客设立一个点餐提醒制度；推几样小份和半份的菜；还要做好餐后打包服务。到目前为止，县里已经把这一套工作要求落实到了40多家景区的餐饮店里，发了800多份宣传资料，贴了130多张海报，初步营造出了大家一起来管的局面。 要让习惯养成就得靠基层老百姓自己想通。各乡镇、街道的新时代文明实践所（站）成了第一线的阵地。志愿者们到社区、乡村贴海报、入户讲、集中讲，耐心跟大伙儿说粮食多不容易来、剩菜剩什么意思。针对中小餐饮店，他们还去鼓励店家创新经营，主动给客人提供小份选择、标清分量、教服务员怎么给客人提建议。很多商户都很配合，立马贴起了节约标识、备好了公筷公勺。 志愿者接着帮忙在餐厅里摆上“光盘行动”的牌子，把餐厅环境本身变成了教育课。大家现在都开始自觉理性消费了。 这场活动之所以能坚持下去，就是因为把短期声势和长期机制结合起来了。这让节俭、卫生的餐饮文化进了人心头，也让老板们认识到提供文明环境、引导合理消费不光是责任，还能帮他们赚更多的钱。 那句老话“一粥一饭当思来之不易”在抚松县就是活生生的例子。从政府引导到行业响应再到公众参与，“节约粮食”不再只是喊口号了。 以后怎么把这些成果变成长期制度、推广得更广泛？还得接着摸索。希望这股文明风能长久留在抚松，也能给其他地方做做榜样，大家一起把勤俭节约的好风气给树立起来。