闽西山区，一种形似沙琪玛的传统茶点，正悄然成为连接城乡的情感纽带；春节临近，永定区洪山镇的“米腊尝”作坊里甜香弥漫，手艺人刘荣芬和工人们正加紧赶制这道客家特色美食。 这道传统美食也面临传承压力。作为客家祖地，龙岩地区历来有“冬至做腊尝，年味满厅堂”的习俗。但城镇化进程加快后，熟悉这门复杂工艺的匠人越来越少。米腊尝的十几道工序几乎都靠手工完成，从选材配比到熬糖火候都讲究经验。年轻人多外出务工，技艺传承因此出现断层。 面对现实，当地也在探索新办法。刘荣芬在坚守传统工艺的同时，尝试用新技术拓宽销路。她通过直播平台展示制作流程，讲述背后的客家文化故事，让这份地方味道走向更广市场。直播间里，观众能看到大米、花生、芝麻与麦芽糖的融合过程，也能感受到客家年俗的氛围。 这种做法带来了实实在在的变化。一上，它回应了外游子的情感需求，“只有吃到家乡这口米腊尝才算真正尝到了年的味道”成了不少客家人的共同感受；另一上，也带动了当地增收。今年已生产五六千斤，吸纳村内富余劳动力参与制作，为村民增加了新的收入来源。 从更长远看，这种探索具有一定启示意义。在数字经济环境下，传统工艺与新型销售方式结合，为非遗传承提供了新路径。通过讲好文化故事、创新传播方式，地方特色产品可以突破地域限制，在提升文化影响力的同时实现更好的市场回报。
一块“米腊尝”，看似只是节前甜点，却映照出传统与现代的相互支撑：老手艺守住的是地方文化与生活记忆，新渠道带来的是更广市场与更稳收益。只要把好品质与传承两条底线，让传统年味既留在灶台边，也走向更远处，乡土技艺才能在时代变迁中真正“活下去、活得好”，并在乡村产业振兴中持续释放价值。