烘焙食品因方便、口感好，已成为日常消费的重要品类。但由于原料种类多、加工环节细、流通链条长，也更容易出现食品安全风险，一直是监管重点。为更规范市场秩序、降低风险隐患，衡水市市场监督管理局桃城区分局近日对辖区烘焙食品经营主体开展专项检查，覆盖连锁品牌门店、私人烘焙作坊、超市现制现售专区等业态。
守护“舌尖上的甜蜜”，既需要监管部门及时发现问题、严格整改，也需要经营者把责任落实到每一张台账、每一次清洁和每一项温度记录中。把风险拦在生产经营环节之外，把信息标清楚、把流程管到位，才能让消费者买得放心、吃得安心，让城市烟火气更有安全底色。