今天教你三道菜，厨房小白也能轻松搞定。 先说说可乐鸡翅吧。准备8个鸡翅中，加入300毫升可乐，几片姜、葱，还有料酒、生抽、老抽和盐。步骤也很简单，先把鸡翅两面各划两刀，冷水下锅焯水2分钟，然后捞出沥干。平底锅刷薄油，煎至金黄逼出油脂。加入葱段和姜片爆香，下生抽、老抽翻炒上色。倒入可乐没过鸡翅，烧开后转小火焖12分钟。最后大火收汁，不停地翻动让汤汁浓稠，尝味后补点盐就可以了。 再看干煸茄子。需要2根长茄子、5个干辣椒、一小撮花椒、香菜、蒜、盐还有生抽和白糖。把茄子切成条撒盐腌10分钟挤干水分。热锅多倒点油中小火干煸5分钟到表面焦香。爆香干辣椒、花椒、蒜末后倒回茄子大火翻炒一分钟。加点生抽、白糖和剩余的盐搅拌均匀，最后放香菜炒20秒出锅。 最后是空气炸锅土豆丸子。拿1个大土豆和去骨鸡腿肉。土豆擦丝加盐腌一下挤干备用。鸡腿肉切丝加调料腌制去腥。把两者混合加玉米淀粉抓匀做成小丸子放在油纸上。 刷点油预热一下空气炸锅170度烤10分钟翻面再调180度烤5分钟直到金黄微焦就好了。 这三道菜不需要太多技巧，而且都特别好吃！ 口感非常好，值得一试哦！