咱们下班回家要是又累又饿，想快速补补元气，这套零失败的小甜品准没错，都是10分钟就能搞定。这些甜品不仅味道好，还把疲惫挡在外面。不管是水果还是果酱，搭配起来都很香很软糯，吃完心情立马就好了。这次咱们先准备好029款快手甜品的清单，里面有2个关键的步骤和9款不同的做法。下面咱们就从这9款里挑两款给你讲讲。 第一款是舒芙蕾蛋糕，做出来像云朵一样温柔。需要2个蛋清、2个蛋黄、80毫升牛奶、50克低筋面粉和15克糖，再加几滴柠檬汁。先把蛋清冷冻10分钟，看到有冰碴就行。蛋黄里加牛奶搅匀，筛入面粉用Z字手法拌匀。蛋清里加柠檬汁和糖打发到小尖钩状态。取1/3蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白盆里切拌。最后从20厘米高处倒进烤碗里，用牙签划圈把大气泡震出来。烤箱预热到180度烤10分钟后拿出来划个十字再烤8分钟就好了。出炉后撒点糖霜和迷迭香点缀一下。 第二款是草莓烤布丁，这个颜色特别治愈。材料也很简单：2个鸡蛋、3颗草莓、170毫升牛奶和10克糖粉。鸡蛋和糖粉搅匀后倒进牛奶里再次搅拌均匀。然后过筛一次会更顺滑。烤碗预热到185度后倒进蛋液烤20分钟。这时候把草莓切成两半铺在表面再烤10分钟上色就行。最后撒点糖粉或者椰蓉就有粉雾滤镜的效果了。 后面还有南瓜烤蛋奶、芋泥烤蛋奶这些秋天的味道。还有芝士蛋奶烤红薯这种芝士星人的最爱。菠萝蛋奶烤吐司能吃出热带海风的感觉。豆乳酸奶蛋糕是植物蛋白双杀的低脂选择。香蕉烤蛋奶适合急行军的早餐吃法。还有蛋奶烤吐司加上蓝莓点缀的清晨味道都很不错。 咱们在做的时候可以根据自己的口味和食材情况灵活搭配食材和方法哦！