湖南人吃鱼的方式，那是相当辣！1天吃1万斤辣椒，连鱼都被辣得爱上了红色的辣椒。草鱼和鲤鱼特别喜欢吃朝天椒和小米辣。湖南人对辣椒的热爱是众所周知的。这次我们就来说说这个话题吧！夏天的时候，鱼甚至还会追着辣椒吃。「湖南鱼辣」已经成了新潮流，很多餐厅都开始用辣椒给鱼提鲜增味。辣椒不仅能让鱼肉更香，还能刺激食欲，提升整体口感。你可以试试这道菜。材料清单：草鱼或者鲤鱼1条，大概500克。朝天椒5到8个，小米辣3到5个。姜蒜末各1小勺，生抽2大勺，料酒1大勺，盐适量还有食用油适量。做法步骤：把鱼洗净切块后用盐和料酒腌制10分钟。热锅加油，放入姜蒜末炒香后再加入辣椒翻炒一下。放入腌好的鱼块后加生抽和盐翻炒均匀后再加入少量水焖煮5分钟左右就可以出锅了。这道菜不仅好吃而且健康营养。 辣椒里面含有丰富的维生素C可以帮助我们增强免疫力。不过对于那些胃部不太好的人来说要注意控制食用量哦！另外吃这个的时候搭配米饭能平衡口感更健康一些。 提醒大家别犯下面这些错误：别放太多辣椒不然会掩盖掉鱼肉本来的鲜味哦；别把鱼煎太焦了不然口感会变差；别用冷水下锅容易腥味重；腌鱼时间也别太短味道进不去。下次去湖南旅游的时候别忘了尝尝这个地道美食哦！你最喜欢哪种口味的鱼呢？欢迎留言告诉我吧！