10月20日那天，我给大家介绍一下，1280元就能买到250克的“猫屎”，也就是LAKUN产的印尼咖啡豆，每克大概5元，这可是真正的贵族味道。不过你别误会，麝香猫可不是普通的猫，它是灵猫科的小椰子狸，“猫屎咖啡”其实更准确的叫法是“狸屎咖啡”。 这件事得从18世纪的印尼说起，荷兰人殖民那会儿，逼着当地人种咖啡树，劳工们辛苦干活连喝杯自家的豆子都没机会。这时候麝香猫就开始捣乱了，它们偷吃咖啡果还乱拉，因为它们舌头对苦涩敏感，果肉在胃里待得短却刚好完成了发酵，豆子被原样拉出来。劳工们一开始把粪便当肥料，后来扒开发现豆子很香，有人磨了泡了一杯，那酸甜平衡的滋味比任何商业咖啡都好。 荷兰人尝到甜头后就把麝香猫当宝贝养着，给它们搭棚子喂果子听古典乐。需求大了产量却跟不上，现在一年也就产几百公斤。这就导致价格水涨船高，从每磅3000元一直飙到上万人民币。为什么这么贵？稀缺性是首要的，一只猫一年才产1公斤带壳豆；加工全靠人工；时间上也得等上72小时。 这次品鉴会特意找来了印尼LAKUN庄园的货让大家亲身体验。你想想看这可是跨越三个世纪的味觉奇迹呢。