【问题】 清晨的垃圾处理厂内，吊装机械将整箱未拆封的饼干、咖啡投入焚烧炉。这批总价值20万元的食品因超过保质期被超市主动下架销毁，成为二连浩特市近期规模最大的企业自主销毁案例。疫情反复导致进口商品滞销，部分整箱包装食品尚未售出便已临期，如何处置这类商品，正考验经营者的底线与诚信。 【原因】 超市负责人陶格斯坦言，销毁决定来自双重压力：一方面国际运输周期拉长，进口食品周转变慢；另一方面，全市推进“三城一港”创建工作，市场监管部门对食品流通环节实行“双随机+重点监管”，重点覆盖农贸市场、校园周边等区域。“看着成批过期食品确实心疼，但降价处理可能带来二次销售风险，最终损害的是消费者信任。”陶格斯说。 【影响】 此次销毁行动带来一定示范效应。市场监管人员全程录像监督，确保“零流向市场”。这种政企联动模式也得到中国消费者协会专家肯定：“企业主动担责与行政监管形成合力，比单纯罚款更能形成长效。”数据显示，当地2023年食品安全投诉量同比下降27%。同时，宝鼎农贸市场改造、食品加工园标准化建设等项目相继推进，继续夯实食品安全基础。 【对策】 二连浩特市已构建三级防控体系：源头端，要求冷链仓库实行“一品一码”追溯；在流通端，建立临期食品专柜制度；在末端处置上，配备5个无害化处理站点。市场监管局局长刘志强介绍：“我们正推动‘智慧监管’平台建设，未来将实现过期食品从下架到销毁的全流程电子追踪。” 【前景】 随着新修订的《食品安全法实施条例》进一步压实经营主体责任，多地企业主动申报过期食品的情况有所增加。中国商业联合会专家委员马志伟指出：“短期看企业要承担损失，但从长远看有利于行业形成良性竞争。”陶格斯表示将优化库存管理系统，把食品周转周期压缩15%，“让安全成为超市最硬招牌”的承诺，折射出市场主体理念的变化。
过期食品的“集中退场”，表面是一笔成本账，背后是关乎民生的安全题。越是市场承压、经营不易，越要把守法和诚信放在前面，把风险拦在出厂、仓储和货架之外。守住底线、做实流程、压紧责任，才能让城市烟火气更安心，也让市场活力建立在更可靠的信任之上。