最近，海宁的春季“爆款”活动马上就要到了。杭嘉湖地区的传统民俗中，海宁人对春天的记忆里绝对少不了“烧野饭”，这玩意儿把腊肉香肠的咸香和春笋的鲜甜搅合在一起，再拌上一口喷香软糯的米饭，简直太让人上瘾了。虽然春天的第一口“野米饭”已经吃过了，但是现在还有很多人在赶着吃。最近，嘉兴有一家婚庆公司带着大伙来到海宁桃园农庄搞团建。“天气转暖，大伙儿就想出来找个地儿烤烤火。平时加班加点的日子，得趁着阳光好出来放个假，晒晒太阳，看看风景。”公司的负责人沈妮笑着说。“阿姨，火别开太大了，菜要烧焦了。”灶台前，小丁自告奋勇当起了大厨，负责给大伙儿煮这一锅饭。腊肉、香肠、春笋这些东西全丢进锅里，油滋滋作响，满屋子都是锅气。“小时候就喜欢这么弄，跟小伙伴们跑到田野里去，垒几块砖头当灶台，田里的蚕豆现摘现煮的味道特别香。”炒菜的动作没停，脑海里儿时的回忆就涌出来了。“烧这玩意儿挺难的，要么太焦要么没熟透，把握火候是关键。”说完这话，小丁又去把水米比例重新对了一遍，盖上锅盖等着时间给个好脸色。过了大概半个多钟头，食物的香味彻底出来了。揭开锅盖那一刻，蒸腾的热气带着香味直冲鼻子。“哇，这次烧得太成功了。”小伙伴们都围了过来，伸长脖子瞅一眼这锅饭。 海宁这边很快就会迎来烧野饭的高峰期。据统计，大概有30家农庄或营地能提供这项服务。从往年看，三四月是最火的时候。拿桃园农庄来说，去年4月份接待了16000个来烧野饭的游客，跟前一个月比暴涨了230%；5月虽然降到了8000人左右，但依旧很高。 不过我从好几家农庄那儿打听到了一个消息：今年3月气温回升得慢，第一拨来的人明显比去年来得晚。“大概从3月中旬开始才陆陆续续有人来烤火吃，主要是在周末来的多一些。”神龙湾森林公园的叶娟说。 随着气温一天比一天暖和起来，来这儿的人肯定也会越来越多。叶娟给我看了看他们的预订单：“现在神龙湾4月份的野饭预定量已经快凑够2000人了。”“4月13号有一家公司300多人来团建；22号有9个班的学生研学；26号还有30多人的亲子活动……这订单还在不停地往里进呢。” 为了在这野饭市场里多分一杯羹，也为了让大家玩得更开心，各个农庄和营地都开始搞起了“野饭+”的花样。神龙湾把烧野饭跟手工课还有农事体验合在了一起；尖山周末农场靠的是小西湖那边的资源，烧完饭还能去玩摩托艇划船；盐官·日光浴潮盐部落主打的是亲子互动，只要是来烧野饭的都能在里面随便玩。 时间不等人啊，赶紧趁着这春日里来一趟海宁吧！