在中国消费市场持续升级的背景下，一款来自新西兰的脱脂奶粉正受到都市人群关注。这款由伊利旗下牧恩可品牌引进的产品走红，反映出国内食品消费正在发生结构性变化。市场调研显示，我国约有65%的成年人存在不同程度的乳糖不耐受，传统乳制品的摄入因此受限。同时，都市白领和健身人群对高蛋白、低脂食品的需求年均增长率达18%。产品所用的新西兰怀卡托河谷牧场奶源，切中了这个需求：其β-乳球蛋白含量比普通奶源高出23%，采用低温喷雾干燥工艺后，蛋白质活性保留率超过90%。
从一杯牛奶到更完整的营养方案，改变的不只是冲调方式，也体现出公众对健康生活的重新取舍。乳品细分市场升温，反映了消费升级背景下对“配料更干净、来源更透明、使用更贴合场景”的共同期待。把品质做扎实，把信息说清楚，并倡导更科学、适度的消费，才能让“健康选择”真正融入日常餐桌。