大家好！今天我要和大家聊一聊肝癌这个话题。你们知道吗？全球大约一半的肝癌患者都在中国。这可不是个小数目啊！今年7月，国家癌症中心和世界卫生组织IARC联合发布了2022年全球癌症统计报告。报告显示，肝癌在中国的发病率排第四，致死率排第二。而且这个数字还在不断增加，患病年龄也越来越年轻。世界卫生组织的数据告诉我们，全球每年新增肝癌患者75万例，其中中国就占了45.3%，死亡人数更是高达47.1%。换句话说，中国每年新发和死亡的肝癌患者都占全球总数的近一半。说到肝癌，很多人会首先想到喝酒。酒精被列为1类致癌物，肯定会增加患癌风险。不过奇怪的是，有些不喝酒的人也会得肝癌。这是为什么呢？原来有些食物对肝脏也很有害。大家都知道喝酒伤肝，却往往忽略了饮食的重要性。以下这些食物建议尽量少吃或不吃。首先要说的是含糖饮料。最近一项研究发现，每天摄入超过72克糖的男性和超过50克糖的女性患非酒精性脂肪肝病的风险增加60%。而大量喝代糖饮料的人风险更高达78%。哈佛大学还发现每天喝一杯以上含糖饮料的人患肝癌的风险增加85%，其他慢性肝病死亡风险也提高68%。这些数据让人震惊吧！其实甜饮料里含有很多果糖，它主要在肝脏代谢。长期大量摄入果糖会促使肝脏脂肪生成、加剧炎症，最终导致肝病和肝癌。再来看看生鱼片、醉虾醉蟹、生腌这类食物吧！很多南方沿海地区的人都喜欢吃这些东西。《全国人体重要寄生虫病现状调查报告》显示广东感染率最高达16.42%。这些美味食品中隐藏着一个大隐患——肝吸虫。肝吸虫是一种明确的1类致癌物，中间宿主有68种之多。它经常藏身于没煮熟的烤鱼、生拌鱼丝、鱼生粥和淡水鱼做的生鱼片中。一旦进入人体就长期存活并寄居于肝内胆小管中。早期可能没有明显症状，但晚期可能导致肝硬化、肝腹水和胆管阻塞等问题。 过年过节的时候大家喜欢腌各种食品留着慢慢吃。可是一些流行病学调查发现腌菜与肝癌发生密切相关。喜欢吃腌菜的人患肝癌风险更高。很多地区腌制食品中亚硝胺含量甚至超过60%。长期大量摄入亚硝胺会损伤肝脏细胞和正常功能，增加患癌几率。 再说说土榨油吧！很多人觉得土榨油口感好、正宗。但土榨油通常由小作坊生产制作过程不规范原材料也不一定过关。所以土榨油容易出现健康隐患比如黄曲霉毒素超标。数据显示全球4.6%到28.2%的肝癌都与黄曲霉毒素有关联呢！黄曲霉毒素是一种强致癌物毒性比砒霜还高64倍呢！微量持续摄入可导致慢性中毒引发肝癌、胃癌等多种癌症。 除了以上这些食物大家还需要注意些中药偏方也是有些风险存在的哦！有些人认为西药伤肝中药比较安全可以放心吃其实是错误想法哦！很多中药成分复杂含有毒性成分过量摄入可导致肝脏损伤比如苍耳子全株有毒还有土三七含有吡咯里西啶生物碱可能悄无声息损伤肝脏导致干细胞坏死引发小静脉鼻塞症呢！还有些朋友喜欢拿中药泡酒或者当菜吃也忽略了其中风险很多护肝保健品也尽量少碰这类保健品中往往含有芦荟、蒲公英等成分。 总之大家一定要注意饮食健康远离这些可能伤害到肝脏的食物和行为哦！