张大爱吃的春菜大量上市了！年前100多元一斤的香椿现在价格直接腰斩。3月1日上午，记者在宁波农副产品物流中心给记者透露了最新情况：近五天，批发市场里的香椿到货量明显增多。目前在售的香椿主要来自四川、云南的大棚菜。蔬菜批发大户楼师傅说，云南香椿价格不算最贵的，四川货更贵些。因为四川产的香椿叶片小、油嫩有光泽，味道更浓郁。 宁波菜市场里早就有少量香椿出现，刚上市时价格挺金贵，100多元一斤。这两天的价格比春节前便宜了不少。“香椿年前要100多元一斤，现在只要68元，便宜多嘞。”蔬菜摊主张大姐表示。记者发现，超市和线上平台零售的香椿多是100克规格的盒装。价格45元到100元不等，产地多为云南。 春笋、香椿、荠菜、马兰头这些时鲜菜最近成了不少宁波人餐桌上的常客。除了香椿，马兰头、地瓜叶、红米苋、豌豆头、草头等销售也都挺红火。业内人士提醒大家要注意饮食安全。春天到了身体抵抗力可能变弱了点。 虽然这些春菜鲜嫩味美，但是有过敏体质或消化道疾病的人还是要谨慎食用。烹制时也有讲究：不管是热炒、凉拌还是做馅，都要先用沸水焯烫一下。这一步千万不能省。 据了解，随着气温升高，香椿很快就会大量上市。“一天一个价”的情况马上就要来了。降价会很快。宁波盒马鲜生在售的头茬香椿是热门货，时常处于“待补货”状态。最近7天的销量和销售金额统计显示，红香椿位列三江云菜等电商平台“特色蔬菜热卖榜”第一名。