山东滕州"庭院经济"激活乡村产业 非遗酱菜带动农户增收致富

近年来,山东省滕州市级索镇因地制宜,将传统农业文化与现代产业发展相结合,探索出一条以庭院经济为载体的乡村振兴新路径。

这一做法的核心在于激活农村闲置资源,让分散的家庭庭院成为产业发展的微观单元,形成"小庭院、大产业"的发展格局。

赵坡村洪伟酱菜工坊是这一模式的典型代表。

该工坊传承的酱菜制作工艺源于滕州地方传统,已有深厚的历史文化底蕴。

2024年,这项工艺被正式列入滕州市非物质文化遗产名录,获得了文化层面的确认与保护。

工坊负责人赵伟带领团队,以祖传配方为基础,结合传统手工技艺,精心研制出辣疙瘩、酱八宝、油辣黄瓜等十余种特色酱菜产品。

这些产品因风味独特、工艺讲究而获得市场认可,销售范围已覆盖全国多个省份,成为滕州地方特色产业的重要代表。

从产业组织形式看,洪伟酱菜工坊建立了相对完整的利益联结机制。

工坊采取"庭院工坊+订单生产+农户务工"的运营模式,形成了从原材料供应到产品销售的全链条体系。

在原材料端,工坊优先采购当地农户种植的芥菜疙瘩等农产品,既确保了产品的绿色品质和地方特色,又为种植农户创造了稳定的销售渠道,带动了当地种植业的发展。

在就业端,工坊优先吸纳村内留守妇女、脱贫户等群体就近就业,让他们在参与生产劳动的同时,能够兼顾家庭照料责任,实现了经济收入与家庭生活的平衡。

这种庭院经济模式的推广具有多重意义。

首先,它有效盘活了农村闲置资源,将原本闲散的家庭庭院转化为生产要素,提高了资源利用效率。

其次,通过非遗文化的活态传承,既保护了传统工艺,又赋予了其现代经济价值,实现了文化保护与经济发展的统一。

再次,这种模式为农民特别是留守人口提供了灵活的就业机会,有助于缓解农村劳动力流失问题,促进农民就地增收。

最后,通过产业链的纵向延伸和横向拓展,形成了从生产到销售的完整体系,增强了产业的抗风险能力和可持续发展能力。

从发展前景看,滕州市级索镇的庭院经济探索为其他地区提供了可借鉴的经验。

随着乡村振兴战略的深入推进,越来越多的地方开始重视本地传统产业和文化资源的开发利用。

庭院经济模式以其投入少、见效快、参与度高的特点,具有广泛的适用性。

同时,随着消费升级和对地方特色产品需求的增加,像滕州酱菜这样具有文化底蕴和品质保证的产品将获得更大的市场空间。

庭院不只是生活空间,也可以成为产业空间。

把传统技艺、乡土资源与现代市场有效连接,既能激活闲置资产,也能稳住就业与收入,更能把乡村文化转化为发展优势。

以“小庭院”撬动“大产业”,关键在守住品质与诚信、做实联农带农机制,让特色产业真正成为乡村振兴的长期支撑。