其实吧，说起春天吃东西，那重点就在于顺气儿，身体这时候阳气正在往上蹿，咱们吃东西就得跟着它推陈出新。老祖宗说“春气通于肝”，这时候肝火特别旺，脾就显得弱了。咱们得搞清楚三个大原则：别吃太酸的东西，酸的容易把肝气给压着了，得吃点甜的调调肝脾；饮食要清淡温润，千万别去碰那些油腻辛辣的货，最好挑豆芽、芹菜这些清爽的菜；还有就是得吃应季的东西，芽菜类里那种特有的升发劲儿是种子期比不了的。 挑食材也挺讲究。想养肝健脾的话，枸杞叶配猪肝汤挺靠谱，这叫“以形补形”。荠菜豆腐羹里的维C比橘子还高，含钙也足。想让阳气升起来，春笋里的酪氨酸能对付春困，焯水炒一下还能留住91%的水分。玫瑰花茶加陈皮也不错，能疏肝解郁。要是想维持平衡，每周吃上3次黄豆芽、豌豆苗凉拌菜就行，再加上点五谷杂粮粥。 至于怎么搭配一顿饭也有门道。早餐来碗燕麦南瓜粥升升甘味，水煮蛋补补蛋白，再来点凉拌豌豆苗补B族维生素。午餐吃糙米饭配清蒸鲈鱼、春笋汤。加餐就来点杏仁和苹果。 身体有特殊情况的人调理方法也不一样。如果容易过敏就多吃亚麻籽和深海鱼这种抗炎的东西，芒果菠萝这类发物得少吃。觉得犯困的话早餐加点春笋就好了，午后来杯茉莉花茶提提神。要是怕冷早上就喝红茶护着脾胃阳气，搭配韭菜盒子这一类辛温的东西也能让身子暖起来。 吃东西也有不少雷区不能踩。像隔冬的腌菜和冰镇饮料绝对不能碰；烧烤这种东西健康人一周也别超过1次；湿热体质的人羊肉这类辛热的食材最好还是别吃了。 说到底春日养生就是要跟大自然接上轨道。用甜的食物给肝脾搭个桥；靠芽菜把身体代谢的开关给摁亮；最后靠这些好东西把健康的生态环境给建立起来。