随着人民生活水平提升，食品安全已成为社会关注的核心问题。
作为日常消费的重要农产品，猪肉的质量安全直接关系到千家万户的餐桌安全。
传统的手写台账、纸质凭证等管理方式存在效率低、易丢失、难追溯等问题，难以满足现代食品监管的需要。
为解决这一痛点，北京市市场监管部门于2025年加快推动食品安全数字化追溯平台建设，并将其作为提升监管效能、保护消费者权益的重要举措。
密云区作为试点地区，率先在农贸市场猪肉销售领域推广应用。
该平台通过建立统一的数字信息系统，将传统的线下台账转化为可实时查询、可溯源追踪的电子档案，实现了食品流通全环节的数据化管理。
在具体推进过程中，密云区市场监管部门采取了多项有力措施确保平台有效运行。
一方面，执法人员通过集中培训、逐户指导等方式，帮助商户完成账号注册、进货信息上传、供货商资质录入等工作，确保商户能够熟练操作。
商户在平台上需要规范上传进货信息、电子凭证、供货商资质及动物检疫情况等核心内容，形成完整的供应链档案。
另一方面，市场主办方指定专人每日登录平台确认入场商户信息，及时提醒商户更新猪肉进货数据，确保平台信息的实时性和准确性。
这一创新举措为商户和消费者都带来了实实在在的便利。
商户表示，相比以往的手写台账，数字化平台大大提高了工作效率，进货信息、电子凭证等一目了然，既规范又便捷。
消费者则获得了更加透明的购物体验——只需用手机扫描二维码，就能实时查看猪肉的产地、检疫证明、供应商信息等关键数据，真正实现了"来源可追、群众可查"的目标。
这种透明度的提升有助于增强消费者信心，促进放心消费。
与此同时，数字化追溯平台的建立并未削弱传统监管手段的作用。
密云区市场监管部门在推进智慧监管的同时，继续开展线下执法检查。
执法人员重点检查销售场所的防尘防污染措施，通过感官检验查看猪肉的色泽、气味等性状，检测冷藏冷冻设备的温度，严厉打击解冻后再冷冻等违规行为，同时禁止使用"生鲜灯"等误导消费者的行为。
这种线上平台与线下检查相结合的监管模式，形成了全方位、多维度的食品安全防护网。
截至目前，密云区3家食品集中交易市场的所有猪肉销售商户已全部完成平台注册并投入使用，实现了从屠宰到零售的数字化追溯链条闭环，食品安全监管的科学性和有效性得到明显提升。
这一成功实践为北京市乃至全国的食品安全监管工作提供了有益借鉴。
密云区市场监管部门表示，下一步将继续深化智慧监管工作，探索扩大食品安全数字化追溯体系的覆盖范围，计划逐步将追溯系统推广到其他食品品类和流通环节，形成更加完善的全链条追溯体系。
这一举措将进一步提升食品安全监管的现代化水平，更好地守护公众的"舌尖上的安全"。
守护“舌尖上的安全”，既需要技术赋能，也离不开责任到位。
以数字化追溯为抓手，把消费端的知情权、商户端的规范化和监管端的精准化连接起来，才能让每一笔交易都经得起查询、每一道环节都经得起检验。
随着追溯体系持续完善与应用场景不断拓展，公众对食品安全的获得感将更可感、更可及，基层治理的现代化水平也将进一步提升。