湖北省科学技术进步奖一等奖，颁给了“酵母大健康高效细胞工厂构建及产业化应用”项目。由安琪纽特股份有限公司牵头，联合安琪酵母股份有限公司还有华中科技大学搞了这么多年。 传统的酵母产业要往高附加值的健康产品转型，遇上了不少麻烦事儿：特定营养素积累不够快、益生功能没挖掘透、特种酵母发酵性能不稳，还有高值化产品的开发链条没接上。这些短板让产品品质提不上去，也没法大规模推向市场。 为了解决这些问题，安琪纽特整合了内外部资源，找来大学的科研力量一起合作。他们把合成生物学和代谢工程这些新技术，跟产业需求结合起来。核心成果就是搞出了针对大健康产品的“高效酵母细胞工厂”。这个技术体系能精准设计和改造菌株，大幅提升活性物质的合成能力和生产稳定性。 有了这个核心技术做支撑，安琪纽特建了一个酵母源健康食品数字化工厂。这个工厂用了智能制造技术，原料到成品全过程都能数字化管控和柔性生产。这种模式被工业和信息化部挑中了，当成智能制造新模式应用项目的典型案例。 这次大会上，安琪纽特还有一项成果挺抢眼。他们主导开发的“优质全价可持续酵母源微生物蛋白”，入选了湖北省“61020”全链条攻关成果标志性产品名单，成了宜昌市在这个名单里的独苗。湖北省的“61020”攻关计划就是要每年在基础研究、核心技术、标志性产品这三个层面搞出大成果。 这个蛋白产品是响应国家“大食物观”的前沿探索。研发团队搞出了蛋白质含量超过68%的酿酒酵母菌株，还弄出了蛋白质含量高达80%以上的优质产品。这个产品吸收好、易消化、没过敏原也不是转基因的。最厉害的是生产效率高，一个400立方米的工业发酵罐一年产的蛋白，相当于3万亩大豆产的蛋白。 作为我国首个能用于普通食品的微生物蛋白新原料，这款产品在市场上占了领先位置。它帮着缓解了我国优质蛋白供给的压力，保障了粮食安全和营养健康。 这次拿奖是对安琪纽特坚持产学研合作、攻克核心技术的肯定。他们从深化营养素研究到搞定产业化难题，从实验室到生产线都走得很扎实。展望未来，希望更多中国生物科技企业能继续搞研发、推产品，在全球竞争中干出一番大事业。