问题曝光 1月10日，越南海防市警方对下龙罐头公司进行突击检查，在其冷冻仓库发现132.3吨非洲猪瘟病毒检测呈阳性的猪肉。该公司已用这些问题原料生产了1.7吨肉酱成品。执法部门现场销毁13900余罐问题罐头，并对企业生产线实施14天停产整顿。 案件溯源 线索最早可追溯至2025年9月。警方在例行检查中发现1.2吨来源不明的问题猪肉，随后深入侦查揭露了一条完整的违法链条：生猪商贩收购染病生猪，中间批发商伪造检疫票据，最后流向生产企业。商贩阮氏兰等人通过这种方式将问题肉品"洗白"后销往下游。 监管漏洞 调查显示，涉案企业的质量管理体系形同虚设。质量管理副经理范氏翠翠兰等人涉嫌玩忽职守，未能把好原料关。更严重的是，部分问题原料竟然附有正规检疫证明，说明检疫证明发放环节存在重大漏洞。 社会反响 越南国会科学技术和环境委员会主任阮清海在专项会议上严厉谴责涉事企业，称其行为对公众健康构成重大威胁。作为越南市场占有率前三的罐头品牌，下龙公司的违法行为严重打击了消费者对食品行业的信心。 应对措施 海防市检察机关已对张士全等12名嫌疑人提起公诉，罪名包括违反食品安全规定和买卖疫区病死猪肉。越南农业部启动全国猪肉制品专项检查，重点核查中小型养殖场检疫记录和食品企业的原料采购流程。 行业影响 此案将加速越南食品行业的整顿。分析人士指出，随着新修订的《食品安全法》即将实施，监管部门可能要求肉类加工企业建立全程可追溯系统，并将违法成本提高至销售额的5至10倍。
食品安全不是可以讨价还价的成本，而是公共治理的底线。越南这起案件表明，当逐利冲动与监管漏洞相遇，风险就会沿着供应链快速蔓延，最终由全社会承担代价。只有把责任落实到每个环节、把追溯贯穿每批原料、把惩戒用在每次侥幸，才能真正保障食品安全，让制度和执行成为坚实的保障。