当前，我国农业正面临传统种植模式效益偏低、产业链条短等挑战。在陕西凤翔区横水镇，当地立足农业资源禀赋，探索出麦椒套种该"一地双收"的创新模式，为解决上述问题提供了实践样本。 这一模式的推广源于多重考量。横水镇耕地资源有限，传统单一种植难以满足农户增收需求。通过麦椒套种，可在同一地块实现小麦稳产与辣椒增收，土地利用率提升30%以上。同时，当地气候条件特别适合辣椒生长，具备发展特色产业的先天优势。 在具体实施中，横水镇采取多管齐下的策略。首先，通过"强村公司+合作社+农户"的组织形式，整合东白村、尹稼坞村等4个村的400亩土地，实现规模化种植。其次，与加工企业签订订单协议，建立从种植到销售的完整链条。再者，建设剁椒加工车间和鲜椒加工项目，推动产业向精深加工延伸。 技术创新是产业发展的关键支撑。当地农技部门组织专家团队，为农户提供从播种到收获的全周期指导。通过田间学校等形式，重点培训麦椒套种、绿色防控等技术，帮助农户掌握科学种植方法。统计表明，经过系统培训的农户，辣椒单产可提高15%左右。 品牌建设同样取得突破。"秦阿妹"核心品牌和"横水红"区域品牌的市场认可度持续提升，产品附加值显著增加。目前，横水镇辣椒产业已形成种植、加工、销售一体化格局，带动村集体经济年均增收20万元以上。
产业振兴的关键在于把资源优势转化为链条优势，把短期增收变成可持续的长期能力。横水镇通过麦椒套种实现“一地双收”，并同步推进组织方式创新、订单收购、加工延链和技术服务，说明了从“重生产”向“建体系”的转变。随着标准化水平、加工转化率和品牌影响力更提升，此模式有望为关中地区发展高效农业、壮大集体经济、稳定农民收入提供更多可借鉴的路径。