胡师又来分享美食啦！咱现在正好是吃茨菇的好时候，这玩意儿不仅好吃，还能通便止咳，把百毒都给解了。记得小时候家里穷，爷爷奶奶就琢磨着给我们弄点零食吃。虽然茨菇便宜量大，但食疗功效一点不差，《百草纲目》里都说它能解百毒。现在大城市里一斤要卖20元，咱们自己在家做不仅实惠还好吃。 第一种吃法：炸茨菇薯片。这个跟外面买的薯片不一样，自带清香味。先把500克茨菇用毛巾擦洗干净，切成0.3厘米厚的片。再拿个簸箕把它们摊开晒2-3小时，直到表面微微发干。锅里烧油到五成热，把茨菇片丢进去炸2-3分钟，浮起来就捞出。别复炸，会有糊味。沥干油后撒点椒盐粉拌匀，放凉了吃特别酥脆。 第二种吃法：炸茨菇球。喜欢脆的炸薯片，喜欢香的炸茨菇球都行。准备20到30个茨菇，刷洗干净后放锅里加水煮3分钟捞出。然后用手轻轻拍几下，只要中间有裂口就行，别拍太碎了会油腻。油温烧到六成热后下锅炸3-5分钟至金黄捞出。等凉透了撒点椒盐粉就能吃了。 茨菇这东西现在的市场行情价是20元一斤，咱们自己动手做成本低多了。不过就是得费点功夫。像我这样先把茨菇切成薄片晾晒好再下锅炸出来的口感最好。如果家里人多想吃得方便点，就把煮过的茨菇捏成球状去炸。不管是哪种吃法，出来的效果都酥脆得很，一口一个根本停不下来！ 现在天气暖和了正适合做这个。做完以后撒上椒盐或者烧烤料简直香绝了！以后要是家里有闲置的茨菇千万别丢了哦！趁这个机会多吃点吧！各位朋友要是喜欢胡师的这种分享方式就给点个赞关注一下呗！咱们下回接着聊更多好玩的美食和习俗！