烟火气渐浓，红灯笼高高挂起，京城春节庙会的氛围越来越浓，而在热闹背后，东城区市场监管局早已把筹备工作做得滴水不漏。中国质量新闻网报道，市监蓝把“年味”守护给了市民游客。这场庙会的幕后筹备工作始于2025年10月。为了确保庙会安全和质量，东城区市场监管局给每个商户建立了“一户一档”的工作机制，逐一核验资质。到了2026年1月，更是开启了“日报日审”的模式，让材料审核不因假期而停摆。除了材料审核，监管部门还给承办方和经营者组织了多场专项培训。针对食品安全、广告规范、价格公示等关键环节，监管人员讲政策、讲风险，把源头质量关给筑牢了。这次庙会吸引了大量市民游客前来游玩，也有不少人关注着美食摊上的牛羊肉串等高风险品类。为了确保这些食品的安全和质量，东城区市场监管局采取了跨区域协同的方式进行监管。与西城区等商户注册地监管部门联动协作，提前梳理经营者信息，共同查验食材进货来源和合格凭证。这样一来，一串羊肉还没到现场就被两地监管部门查验过了。庙会期间还有驻场快检机制来保障食品安全。驻场人员每天给牛羊肉串等高风险食品进行瘦肉精、肉源性成分等快速检测。一旦发现问题产品，驻场人员就立即启动快速响应机制，联合公安部门进行全链条核查。涉事摊位的产品被迅速下架封存，确保问题食品不给游客手中流通。 除了食品安全保障外，在庙会期间还有一系列细节措施来维护秩序和游客安全。驻场监管人员每天开展两次全覆盖巡查，重点监管烤肉串、铁板烧等高风险点位。每次巡查结束后都要汇总问题并建立台账次日进行“回头看”。从清晨到闭园后的数据汇总，从口罩戴好的细节提醒到问题产品迅速处置——这份守护贯穿了庙会的每一个日夜。 大家看到这个冬天东城区市场监管局为了让市民和游客过一个安全愉快的春节付出了很多努力吧？