火龙果虽然吃起来方便，但其实暗藏玄机。2012年开始，红皮红肉的火龙果就把市场给占了。咱们吃完后有时候会发现尿液变红，其实是因为花青素在体内没有分解，直接随着尿液排出来了，这只是正常现象，没必要害怕。 要知道这种红肉火龙果为什么会让人尿变红吗？因为花青素是它们的灵魂，它是一种天然的色素，而且抗氧化能力很强。这玩意儿一旦进了肚子，消化系统分解不掉，只能通过尿液排出去。只要没有尿频、尿痛这些不舒服的感觉，多喝点水促进代谢就行了。 火龙果的营养成分其实挺丰富的。它富含维生素C、胡萝卜素还有硫胺素、核黄素这些维生素，膳食纤维也不少。特别是里面的植物性白蛋白，能和重金属离子结合形成沉淀排出体外，还能保护胃壁和增强肠胃蠕动。至于花青素嘛，红皮红肉的含量最高，抗氧化、抗血管硬化、抗衰老这些功效它都有。 挑火龙果的时候也有窍门。看颜色，红色部位越红、绿色部位越绿的说明新鲜度高；摸鳞片，手感紧实没有皱缩的水分足；闻气味，新鲜的没有异味。买回来放阴凉通风处常温保存就行，别放冰箱里，低温容易冻伤导致变质。 虽然好吃，但有些人还是不能多吃。比如维生素C和牛奶里的蛋白质碰到一起容易结块影响消化吸收，最好间隔半小时再吃。体质偏凉的人比如气郁体质、痰湿体质的人也得少吃点。经期女性吃凉性的东西可能会让经血排出不畅；孕妇的话白蛋白有可能是过敏原；糖尿病患者因为葡萄糖含量高血糖负荷也不小得控制摄入量。 总之再好的东西也要注意适量和时机，只有这样才能吃得安心又健康。