夏天买菜真的是非常划算，这个时候人多得不得了，空气里全是瓜果的香味。咱们家从秋天到冬天的食材都能在这里备齐，既省时又省钱。给你们推荐3种夏天必须囤的“三剑客”，它们都是每年秋天我必备的。10斤猪毛菜加上毛豆米还有土豆，存进冰箱里，从秋天吃到冬天。每次想吃点什么，直接拿出来就行。 第一种菜是猪毛菜，这个可是野菜里的降压高手。全草入药，富含黄酮类物质，每个月吃1到2次，对中老年人的血压和衰老指标都很有好处。可一旦到了秋天，它的嫩尖就变老了。所以夏天遇到可千万别手软。处理猪毛菜的时候用2分钟焯水定型，然后立刻过冷水给它降温。把冷却后的猪毛菜沥干水分后用保鲜膜包裹好放入冷冻室。这样冻起来的猪毛菜颜色翠绿，口感脆嫩，放一年都不会变味。 第二种是毛豆米，这个豆子可是豆类里的钾库啊！别看它普通，蛋白质含量高还有钾和维生素呢。夏秋交替的时候多吃点毛豆米吧。这个时候脑细胞也活跃起来，维持体内钾钠平衡更靠谱。给它30秒焯水定型就好，千万别超过1分钟。然后过冷水沥干水分放入袋子里封好冷冻起来。解冻后炒或者煮都原汁原味。 第三种是土豆啦！夏天1元1斤的土豆很快就要涨到2.5元一斤了！赶紧趁着低价囤够一冬天的土豆吧！家里有孩子的提前炸好薯条吃起来方便多了！ 咱们来看看怎么处理土豆做薯条吧！切成长条状后焯水定型和晒干表面水分最重要啦！这样在冷冻的时候不会粘连起来。裹上淀粉再封袋冷冻储存起来想炸薯条的时候直接下锅就行！ 最后再唠叨几句小贴士给大家听吧：不同食材分开装袋子别混装别串味哦！冷冻室抽空空气再封口防止袋子破掉还有别囤太多哦！最好3个月内吃完才新鲜呢！