（问题）随着气温回升，居民的“尝鲜”需求集中释放，春季时令蔬菜成为菜篮子消费热点。记者走访多地农贸市场和社区生鲜门店发现——除荠菜、菠菜等传统春菜外——艾草、芦笋、春笋、蚕豆等品类的上架频次明显增加。摊位推荐也从“叶菜为主”转向“春笋配豆、艾草入汤、芦笋快炒”等更偏组合化的选择。部分商户表示，这些蔬菜采收期短、损耗较高，价格通常比常见叶菜略高，但购买热度依然不减，呈现“价涨量稳、优先买鲜”的特点。
春菜之“鲜”，贵在应时而食、因人而择。把艾草、芦笋、春笋、蚕豆等当季食材纳入日常菜单，既是顺应自然节律，也是践行健康生活方式。更重要的是，用科学、适度、多样的方式打开“春日菜单”，让一时的尝鲜热度沉淀为长期的理性消费与营养习惯，才是“吃对春天”的要义。