广西的石斑鱼，本来就是海里的一张名片，现在更是越来越被看重。前几年，广西把它当成了重点发展对象。现在，淡水石斑鱼在玉林那边已经卖到了每斤40元的高价。海水石斑鱼也在大力发展，池塘和网箱双管齐下，全区的产值都已经超过2亿元了。一场“蓝色革命”正在悄悄酝酿着。 石斑鱼在广西有两个发展路子：淡水和海水。淡水石斑鱼以玉林为代表，养殖面积有100多亩。每一年能产250吨左右，总产量达到2.5万吨。卖得好的时候能卖到50元一斤呢。这么一来，每斤利润就有20到30元了。玉林那边这个项目产值有2500万元呢，利润也有1500万元。南宁、北海、广东那边的餐馆老板都爱点名要吃这种鱼。 海水石斑鱼主要是从海南那边借来鱼苗再试养。青石斑、龙趸还有珍珠龙趸这些品种养得比较多。养殖模式主要有池塘和网箱两种，单养和混养都有。鱼苗大多还是从海南、福建那边运过来的。价格方面也不错，卖到90到120元一公斤呢。利润大约占到了售价的60%。规模嘛也不小，网箱面积有1.6万平米，池塘有1305亩呢，一年能产0.23万吨左右。 这个产业有六大特点：长得快、效益好、投入大、规模小、缺苗种还有越冬难。珍珠龙趸苗种放进箱子里养7个月，体重就从250克长到2千克了。玉林那个公司的产值就达到2500万元了呢。利润更是高达1500万元，“一条鱼赚一辆小轿车”真的不是吹的。可是呢也不容易呀。就拿苗种费来说吧，每尾就要5到6元呢！高密度放养后每亩地的投入轻松就破了4万元大关。 要是想把这个产业做好确实很难啊！资金门槛高，技术门槛也高。“不敢养”“不会养”的人很多。“少数能养的”人把养殖面积控制在几百亩就算很厉害的了。全区90%的鱼苗还得靠外调呢！本土能自繁的就青石斑一种，供不应求啊！ 再说一下冬天的问题吧！石斑鱼怕冷啊！15℃以下就会死掉！广西的平均水温是13到20℃，为了过冬它们得依赖温室或者“南苗北养”才行啊！ 为什么非要押注在石斑鱼上呢？其实它很有潜力啊！水域富足啊！江河池塘星罗棋布，海洋里的资源也很丰富啊！气候适配度也很高！65%地区的平均气温都在20℃以上呢！香港、广州还有深圳这些高端消费市场都离得很近物流成本低卖相又好。 石斑鱼是增收的新引擎呢！有望接棒罗非鱼和对虾成为广西渔业的“第三增长极”，还能减轻海洋捕捞压力保护种质资源呢！ 想解决这些瓶颈也有办法啊！ 第一条就是良种先行自己“造血”，政府财政扶持建设繁育基地订单亲本合作繁育双轮驱动。3年内力争实现本地自繁自足从根本上解决缺苗问题。 第二条就是设施升级把“看天”变“控天”，改造传统池塘加深池埂增设增氧进排水独立控制实现规模化集约化养殖建设工厂化基地生态循环水系统自动投喂打造“零换水”工厂升级深水网箱提高越冬成活率。 第三条就是技术赋能让健康养殖看得见摸得着重点攻关高效生态养殖模式与容量品种选育与杂种优势利用大力推广水质调控饲料筛选投喂应急处置冬季大棚等成熟技术建立科研院所龙头企业示范户三级示范网把技术直接送到塘头。 总之啊广西石斑鱼产业还在起步阶段但潜力巨大呢！只要技术设施良种三轮驱动就能把“名贵”变“支柱”，下一个每斤40元的新闻也许就出自你家池塘哦！