春天一来，许多女生发现自己气色变差，脸色暗黄、唇色淡、手脚冰凉。这些情况说明身体气血不足。如果不加理会，贫血、免疫力降低、过早衰老的问题就会接踵而至。与其等药店来推销阿胶，不如把购物篮换成“补血仓库”。老话说缺铁就需要补血，甜菜根正好是天然的“铁库”。它的含铁量比红枣和猪肝还要高，不过超市里被贴上“红菜头”标签的它往往容易被人忽视。甜菜根不仅价格亲民、储存方便，而且吃法多样，简直就是平民版的补血王。把甜菜根清炒一下就能在5分钟内上桌。 准备2个甜菜根、盐、蒜末、鸡精、食用油和半颗青椒。甜菜根去皮洗净后切成厚片再切细丝，泡在冷水中去除土腥味；青椒去蒂切丁备用。热锅加热到六成油温时，倒入蒜末爆香。然后把甜菜根倒入锅中大火快炒2分钟。等颜色变透亮时加入青椒丁继续翻炒1分钟，加盐和鸡精调味即可出锅。 这道菜吃起来非常美味。甜菜根不仅能补铁还能补充维生素B12，这些都是造血的重要原料。膳食纤维也能帮助清理肠道，改善便秘和口臭问题。花青素还有水分对皮肤很好，能淡化斑点和让皮肤有光泽。 每周至少吃三次甜菜根就能感受到明显的效果：爬楼梯不再喘不过气来，嘴唇从淡粉色变成了樱桃红；早晨起床口气清新了很多；肤色变得透亮了许多雀斑也变淡了。把这个简单的补血方法坚持一个月就能看到身体的改变。 今晚就买两个“红菜头”，炒一盘清爽的甜菜根来吃吧！让自己气血充足起来，在春天也能保持漂亮。