春节送礼时保健品热销，但这些畅销产品是否真的物有所值？复旦大学附属华东医院副院长陈洁、公共卫生学院教授厉曙光等专家近日对消费者普遍存在的保健品功效误解进行了分析，为理性消费提供了科学指导。 保健品市场乱象的根本原因在于消费者对产品功效的认知偏差。许多人对保健品期待过高，甚至将其与药物混为一谈，这种观念偏差成为消费陷阱的主要根源。 在鱼油类产品中，磷虾油因营销声势浩大，被不少消费者视为鱼油的完美替代品。但厉曙光指出这种理解有问题。鱼油、磷虾油、藻油虽都含有DHA和EPA，但来源不同，伴生营养成分也有差异。磷虾油含有虾青素等独特成分，三者各具特色，并非简单替代关系。需要注意的是，对虾蟹等甲壳类过敏的人应避免磷虾油，可用藻油替代。陈洁强调，最科学的方式还是通过日常膳食——每周适量吃两次水产品，效果远好于跟风购买保健品。 护肝片被市场包装成"解酒神器"，吸引了众多酒精消费者。厉曙光对此明确否定："护肝片既不能防醉酒，也不能阻止醉酒。"他用比喻说明其实际作用："护肝片像消防队，只能在肝细胞受损后修复，而非防护。"从生化角度看，酒精代谢主要靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，而护肝片的成分既不能增加这些酶的含量，也不能提升活性。真正的护肝之道是规律作息、均衡饮食、适度运动，最关键是避免过量饮酒。陈洁补充，对于肝功能正常的人，额外服用护肝片反而可能增加肝脏负担。只有肝损伤确诊后，才应在医生指导下服用。 胶原蛋白因与皮肤弹性的关联，成为爱美人士的消费热点。市场上各类口服液、软糖、粉末产品声称能让皮肤更有弹性。但从营养学看，胶原蛋白属于"不完全蛋白"，必需氨基酸种类不齐全、数量不足、比例不当，营养价值远低于牛奶、鸡蛋等"完全蛋白"。更重要的是，口服胶原蛋白无法直接补充到面部。厉曙光解释，摄入的胶原蛋白在体内需经消化分解为氨基酸或小分子肽，再由肝脏重新合成，最终可能成为肌肉蛋白、血红蛋白或免疫球蛋白，也可能分布于骨骼、肌腱等部位，消费者无法控制其去向。这说明盲目依赖胶原蛋白产品改善皮肤是不科学的。 此外，许多中老年消费者因信息不对称和判断能力差异，容易被"免费讲座""亲情陪护"等营销手段迷惑，成为不良商家的目标。这提示监管部门需加强市场规范，科学教育也应覆盖全社会，特别是中老年群体。 当前保健品市场的繁荣与乱象并存，反映出消费教育的紧迫性。科学素养的提升需要专业人士的持续引导和社会各界的共同努力。媒体、医疗机构、教育部门应形成合力，通过多元渠道向公众传播科学知识，帮助消费者建立理性认知。同时，监管部门应更规范保健品市场的宣传行为，严厉打击虚假宣传，保护消费者权益。
保健品行业乱象折射出全民健康素养提升与老龄化社会需求之间的矛盾；在推进健康中国战略的背景下，既要通过监管斩断灰色产业链，更需构建政府主导、学界支持、媒体参与的科学传播体系，让理性消费成为守护群众健康的第一道防线。