2022年开始，日本的生活成本一直在往上走，尤其是老百姓平时买的粮食和蔬菜，涨得特别厉害。最让人受不了的是大米和鸡蛋，2023年到12月21日这一周，五公斤装的大米卖4337日元，这价格已经连续16周在4000日元以上了。东京那边鸡蛋批发价也到了每公斤324日元，这可是有史以来最高的价钱。家里做饭最常用的这两样东西越来越贵，日子过得确实紧巴。很多人跟我说，现在鸡蛋拌饭都不敢随便吃了，去外面吃饭点单的时候也舍不得多要一个鸡蛋。 这次物价涨这么猛，原因其实挺复杂。从外面看，全世界的粮食和饲料都在涨价，再加上运东西的油费也涨了，这些压力最后都压到了日本老百姓头上。日本自己也有麻烦，2022年以后禽流感一直没断过，导致鸡蛋产量变少，想买都买不到。日元汇率还一直在往下掉，进口原材料花的钱更多了。最关键的是日本现在干活的人手不够用，种地和运输的人工成本自然也就跟着涨起来了。 日本帝国数据库公司查了一下数据发现，2023年已经有超过2万种食品涨价了。预计到了2024年开头，还会有3600种食品加入涨价的行列。不光是大米鸡蛋贵了，平时吃的加工食品和调料也都跟着涨。这就逼着家里的大人改变买东西的习惯：贵的牛肉、黄油、西红柿买得少了；便宜的鸡肉、人造黄油还有胡萝卜买得就多了。有的家庭甚至为了省钱把主食改成了面条或者面包。 面对这种情况，日本政府已经想了不少办法：给种粮食的补贴多一点，把禽流感控制住一点；让进口的渠道多样化一点。日本央行呢？还是坚持那种特别宽松的货币政策，想在控制物价上涨和保持经济复苏之间找个平衡点。商家那边也没闲着：多搞点促销活动，推出些价格便宜的自家品牌产品。有些食品厂也开始琢磨用别的便宜原料来做东西。 不过话说回来，这些措施到底能不能挡住物价上涨的势头还不好说。分析人士说啊，现在的情况不光是短期的问题，是因为进口贵了、成本高了、钱不值钱了这几个结构性的因素凑在一起导致的。只要全球还乱套、天气还不正常，国际粮食市场的波动就会一直让日本这边的供应不稳定。再加上日本老人多、年轻人少这个局面短期难改，种地和运输的成本估计还得涨。 以后怎么通过改改农业政策、把供应链弄顺点、多给点收入保障来管住物价同时又保障大家的基本生活？这是个大难题。物价这东西既像反映经济好坏的晴雨表，又像衡量老百姓过得好不好的尺子。日本现在面临的这些问题也提醒了全世界：在全球化的大变局里，不管是发达国家还是发展中国家，都得好好想想怎么在开放市场里保住粮食安全，在控制价格的同时护住老百姓的三餐饭。