在江苏省镇江市经开区姚桥镇的石桥村，有一个名叫白玉饼的传统小吃，过去只是当地人在家中灶台制作的美食。现在，石桥村把这个老手艺变成了能带动村民致富的产业，成功探索出一条“非遗+产业”的乡村振兴新路。石桥村在保护传统工艺的同时，给它注入了新活力。他们把原石桥中学的食堂改造成了现代化的生产车间，同时还设立了非遗工坊，给12位本地村民提供了就近就业的机会。通过标准化生产和食品安全措施，白玉饼不仅保留了“皮薄馅多、外脆里软”的传统口感，效率也提高了。村民们的收入因此稳步增长。为了扩大市场影响力，石桥村还注册了“食光里·白玉石堂”商标，设计了带有东乡民俗特色的包装。他们把产品从家常菜变成了有文化内涵的城市伴手礼。目前，23家餐饮商户和商超都在销售这款产品，月均销售额超过2万元。此外，江苏禾润世家绿色食品有限公司也加入进来，把白玉饼送入了上海盒马鲜生平台。现在这个平台上每天都能卖出5000多张白玉饼，长期位居早餐类目销量前列。按照计划，从2026年2月起，这个产品将全面进入华东地区的盒马鲜生门店，市场覆盖面还会扩大。除了销售渠道外，石桥村还发展起了文旅融合项目。他们利用老校舍打造了一个怀旧式的文化体验场所，让游客既能吃饭又能体验制作白玉饼的乐趣。村里还建成了一个展示室，每年举办12场非遗展示活动，吸引了超过2200名中小学生来这里研学实践。未来石桥村打算把白玉饼工坊升级成集非遗民宿、研学基地、文化体验和生态农业于一体的综合体。这样既保护了生态资源又促进了经济发展。通过这种方式，石桥村用非遗技艺描绘出了乡村振兴的新图景。这个项目表明非物质文化遗产不仅能延续文化记忆，还能转化为促进就业、增收致富的动力。石桥村用非遗和产业这两笔精彩之笔在乡村振兴的大画布上书写了文化传承与经济发展交融共进的新篇章。