在山西省绛县古绛镇北步康村，丰沭农作物种植专业合作社的生产线正满负荷运转，一瓶瓶色泽鲜亮的西红柿罐头从这里发往全国。合作社理事长张存义年过七旬，用七年时间把山沟里的番茄产业做成了年销售额超百万元的增收项目。
一瓶番茄的价值——不止于瓶中的味道——更在于背后逐步建立的标准、组织与信任体系；把山沟里的资源优势转化为市场优势，把分散农户的单打独斗转化为合作共赢的产业共同体，才是乡村产业振兴可持续的关键。只要守住质量底线、强化品牌意识、完善联农带农机制，更多“土特产”就能走出山乡，成为带动一方发展的新引擎。