大伙儿吃了好几天大油大肉，肚子撑得慌，这时候肠道特别累。你肯定也感觉腹胀、不爱吃东西了吧？其实这就是肠胃在喊救命。节后赶紧给它减负，我建议多吃点发酵的食物。 发酵这事儿已经几千年了，不光味道好，还能变出好几种营养。把酵母菌、乳酸菌这些好细菌加到食物里，变成的就是发酵食物。像馒头、面包、酸奶、酱油、腐乳这些咱们天天吃的东西都算。 这种食物有不少好处：第一个是帮肠道养益生菌，第二个是给身体消炎，第三个能保护血管。吃了它心情也会变好，抵抗力也跟着强了。再加上把矿物质变得好吸收、维生素变多、消化也顺了，真是好处多多。 既然要吃，那咱们就挑几样特别适合节后的： 第一种是无糖酸奶。这东西蛋白质多、钙足、益生菌多，一天喝300到500克就行。你可以把它跟蓝莓、香蕉、橙子、草莓拌着吃，味道好又营养。它里面的酸能让胰岛更敏感，饭后血糖不容易乱跳。 第二种是纳豆。这是煮熟的黄豆用纳豆菌做的，含有枯草芽孢杆菌、维生素B12和维生素K2。它能降胆固醇，对脑子和心脏都好。每天吃个40克左右就行，吃素的朋友可以多吃点。 第三种是泡菜。这种酸味的东西特别能开胃解腻。你可以把它切成块跟土豆胡萝卜煮汤喝。 不过买的时候可得注意：别去买没牌子没质检的三无产品。要是自己在家做馒头或者酸奶还凑合。 还有就是别被“隐形糖”和“隐形盐”坑了。有的酸奶为了调酸味儿加了好多糖或者果酱，咱们最好选原味的。像豆瓣酱、酱油这些东西本身就是调味的，钠含量太高了不能多吃。 至于泡菜酸菜这类腌制品，腌制4周之后再吃更安全。因为这时候亚硝酸盐含量低了。每天别超过30克就行。