这锅莲藕墨鱼汤，既给身体补气又能补血，简直是女性的天然守护者。哪怕只是简简单单的一碗汤，却能同时调养女性最重要的三个部位：气、血还有肾。究竟为啥要用莲藕搭配墨鱼？因为莲藕性凉能生津润燥，煮熟之后又能养心补血；墨鱼属于咸平的食物，能入肝经也能入肾经，既滋养肝肾又能补养血脉，人们常把它比作海里的益母草。这两种食材合在一起，一柔一刚，正好能弥补女性在产后、术后或者月经结束后那种气血流失、津液不足的状态。再加入猪扇骨和黄豆来增加鲜味，陈皮和生姜用来去除腥味刺激胃口，这么一锅喝下去，不仅能补肝肾、益气血、调理月经白带，连里面的汤渣都成了大补药。 材料方面准备给2到3人喝的分量是这样：莲藕500克，墨鱼50克，猪扇骨300克，黄豆150克，陈皮20克，生姜30克和适量的盐。具体的做法分三步来完成。首先是预处理阶段，把所有“麻烦事”提前搞定。先把墨鱼放在水里泡软然后剥去外面的那层薄皮；莲藕去皮切成大块以防氧化变黑；猪扇骨剁成段焯水去除血沫；黄豆泡软可以缩短炖煮的时间；陈皮也要泡软并把里面的瓤刮掉以免发苦；生姜拍碎保留皮能让暖胃的效果更好。 接下来就是把所有材料倒进砂锅里一起煮了。砂锅里一次性加足大约2升的冷水，用大火煮开后撇去上面的浮沫，然后转成小火慢炖5个小时。如果时间比较充裕的话可以先大火烧滚10分钟再转小火熬制，这样出来的汤色会更浓白一些。最后一步是收汁的时候只放盐调味就行了。记住有“鲜味三不放”的规矩：味精、鸡精以及红枣（甜味容易盖住海鲜的鲜味）。 专家们把墨鱼称作“海底益母草”是有依据的。《随息居饮食谱》里早就记载过墨鱼“咸平，能治疗口咸的毛病，滋补肝肾还能补养血脉……对女人特别有好处”。现代营养学也证实了它富含优质蛋白、黏多糖和微量元素这些好东西，对那种崩漏（就是月经不规则流血）、月经稀发还有产后没奶的情况有很好的辅助调理作用。骨头叫“海螵蛸”，磨成粉外敷还能止血收敛伤口呢，真可以说是一鱼两吃。 当然啦，有些人不适合喝这汤要注意一下：海鲜过敏的人一吃就发痒肯定得忌口；痛风急性发作期因为嘌呤含量比较高汤汁也得小心喝；舌苔厚腻湿气重的人最好先清利湿热再进补别的东西。除了这几种情况其他人都能放心喝啦。不管是在经期、备孕阶段还是哺乳期都可以经常喝，连着喝上三天也不会觉得腻味。 这碗汤喝完之后还能形成一个很好的循环：喝下去之后补气血接着就会排出体内的废物再起到滋养身体的作用。早上空腹先喝一碗上午精力会特别充沛；下午加个餐再来半碗下午就不会觉得困倦；晚上睡觉前两小时最好别喝汤了防止第二天水肿。坚持喝上两周大部分女性都会发现脸色红润了、睡得更踏实了、月经前乳房胀痛的感觉也减轻了。 要是想加强补血的效果呢可以把黄豆换成8枚红枣和6克当归一起炖着吃不过得减少黄豆的用量别让药味太重了。 把火候交给时间去掌握吧，把温柔都交给食材本身就好。这一锅莲藕墨鱼汤可不只是一碗简单的汤而已哦它更是一份对自己的持续宠爱从今天开始给忙碌的生活按一下“慢炖”的键吧让气血就在这咕嘟声中悄悄复苏起来吧！