2025年，在梅县区雁洋镇的南福村，原本被扔进地里的小柚子，如今变成了市场上每吨能卖到30万元的原料。这让钟仕俊这位被称为“分子精算师”的厂长感到格外兴奋，因为他通过分子生物技术提取出的柚苷，不仅成了保健品和化妆品的关键原料，还让广东李金柚农业科技有限公司在创新之路上走得更远。 这种从小小柚子中发掘价值的做法，正是产业升级的生动写照。产业技术体系的马瑞丰把一颗金柚分解得清清楚楚，把果皮、海绵层和果肉对应到精油、膳食纤维或果酱饮料的生产中去。为了实现全果资源的高效利用，他还投入了百万元引进了样机正在加紧测试。 产业的边界不断向外拓展。陈文均夫妇返乡后既抓技术又管销售，把自家的柚园经营得有声有色，不仅带动了周边的果农一起增产增收，还把柚子的品牌打得越来越响。年轻人黄佳栋则把爷爷留下的手艺、父亲管的果园和自己的网络直播结合起来，短短两个月就卖出了近3万斤的成果。 乡村的面貌也在悄然改变。村里正忙着建设“金柚公园”，打算把连片的果园打造成一个集生产、研学和体验于一体的空间。南福村党总支书记黄开志说，他们要通过村集体运营或引入企业的方式，把这里变成四季都能游玩的新场景。 这一切的变化，离不开科技的支撑。就在1月20日，《梅州金柚质量分级评价管理办法》正式发布了。这一标准把糖度、果径和产地等信息纳入统一体系，好柚子怎么定、怎么卖都有了清晰的操作指南。南福村的乡亲们按照新的标准管护果园，让每一分投入都变成了丰收的基础。 为了让这份甜美甜得更足、美得更久，“柚三代”黄佳栋还计划持续直播农事来积累人气。2025年11月，习近平总书记走进这片果林，叮嘱要加强科技应用并带动农民增收致富。为了落实总书记的殷殷嘱托，黄开志和村党总支的干部们正积极拥抱科技。 专家驻点指导、水肥一体化改造、小型气象站等新技术成为了标配。市农林科学院和区农科所的专家们统一了种植标准和病虫防控方案，乡亲们“按参数”管护果园实现了稳产增收。在黄开志看来，种果树是一场持久战，前期每一分投入都会成为丰收的基础。 这种把树枝修成“宝塔”形状的修剪法就是新推广的技术之一。而在果园另一头，技术人员正在蹲在树下测量土壤数据为施基肥做准备。在马瑞丰眼里，他们瞄准的是鲜柚的全果资源利用。 为新一年的丰收蓄势正酣。本报记者常钦和姜晓丹见证了这片山岭间南福村金柚园的新变化。从田间地头到企业车间，再到直播间里的小年轻们，科技的力量已经深深嵌入了这片土地。随着立春的到来，这里正酝酿着新的成长。 （改写结束）