冬季来临，要好好补养身体，试试这个山药五重奏吧。眼看着白露节气就要到了，秋天的一场雨带来了一阵凉。这个时候最需要注意的是把阳气养好、把肾气补足，才能应对即将到来的寒风。与其猛吃大鱼大肉，不如把山药请到餐桌上。山药性温和味甘，正是温补的好食材。山药在中医眼里被称为“上品之药”，《本草纲目》里记载它能够益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛。现代营养学也证实了山药有很多好处，比如淀粉酶、黏液蛋白、皂苷、氨基酸、维生素C、碘、硒等等。因为这些成分，山药成了“三高”人群的稳定器。高血压、高血脂和糖尿病患者可以把山药当作主食或辅食来吃，既能满足口福又能控制指标。 山药也是湿气的抽水机，脾胃虚弱就容易产生湿气。山药里的淀粉酶和多酚氧化酶可以帮助恢复脾胃功能。只要吃上两周，舌苔齿痕就会消失不见。另外它还能成为肾精的充电宝。六味地黄丸和八味地黄丸等经典方子都含有山药成分。经常熬夜、劳累过度导致腰膝酸软的人可以把蒸山药当作零食吃。 秋季干燥的时候口干舌燥干咳无痰很折磨人。这个时候吃些山药就像给肺泡敷上了一层保湿膜一样润肺效果好。还有一个好处就是它能改善皮肤状况。氨基酸、多酚氧化酶和维生素C一起作用能修复破损细胞和清除自由基。坚持吃半个月后皮肤弹性增加看起来更年轻。 早上是吃山药效果最好的时候，因为这个时间段脾经最旺盛。你可以选择清蒸或者做红枣山药粥这两种简单做法。清蒸做法是将山药刮毛洗净切段后上锅大火蒸20分钟左右（根据厚度调整时间）。出锅后蘸白糖或桂花蜜食用口感最好。还有一个小贴士要提醒你：剥皮后容易氧化变黑所以先蒸熟再剥皮比较好。 当然了再好的食材也要注意禁忌： 1.糖尿病患者要注意控制摄入量因为淀粉含量不低； 2.吃火锅时别贪心多吃因为火锅辛辣重口味会影响功效； 3.癌症患者要慎重使用建议咨询专业医师意见； 4.便秘的人少吃因为黏液蛋白收敛作用强容易导致便秘加重。 把这些禁忌记在小本子上让山药真正成为你冬季里的助手而不是负担吧！