各位晚上好！今天给大家露一手拿手菜，那种硬菜界的佼佼者。这道板栗鸡翅口感软糯，绝对是南北通吃的经典款，这盘菜一定要试一试。 板栗入口即化，酱香浓郁，鸡翅鲜嫩多汁。把鸡翅对半切开，吃起来更方便，焖煮后更入味，简直是下饭神器。给大家分享个板栗去皮小技巧：洗完板栗后，剪个十字，放开水里加些盐焖一会儿，趁热剥皮就容易多了。家里有老人小孩的，不放辣椒或者放些香而不辣的干辣椒增添风味也不错。 鸡翅、板栗、大葱、姜、料酒、冰糖、干辣椒、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、蚝油都备齐。把鸡翅对半切开。冷水下锅加姜片和料酒焯一下水去腥备用。热锅里下冰糖小火炒至融化呈焦糖色。倒入鸡翅翻炒均匀上色。再放入姜片、葱段、干辣椒等调味料翻炒出香味。加入板栗后加生抽、老抽还有蚝油调味均匀后倒进开水没过食材盖上锅盖小火焖煮25分钟左右最后大火收汁就可以出锅了！ 如果剩下的板栗不知道怎么处理也别担心啦，还有个板栗糖水的教程呢！可以暖宫驱寒缓解姨妈期不适而且味道很滋润喝完脸蛋也会红扑扑的哦。想学的就快给个赞或者点个收藏吧！超过33个关注我就给你们出教程！