随着春节临近，食品消费进入传统旺季。株洲市市场监督管理局立足节日消费特点，全市范围部署为期两个月的专项整治行动，这是该市连续第五年开展同类专项治理。 当前食品安全监管面临三重挑战：一是传统批发市场存在进货渠道复杂、存储条件有限等问题；二是新兴销售模式如社区团购呈现爆发式增长；三是部分企业利用"零添加"等宣传语打擦边球。数据显示，2023年株洲市食品流通领域投诉量同比上升12%，其中网络销售纠纷占比达34%。 此次行动创新采取"三关键"工作法：在场所监管上，建立21个重点市场驻点巡查制度，对全市37家大型商超实施"双随机"检查；业态规范上，要求所有临时性展销活动提前7日备案，并开发"智慧监管"平台实现线上线下数据互通；品种管控上，将抽检频次提升至日常的3倍，重点检测农兽药残留等28项指标。 需要指出，针对近年兴起的预制菜、冷链食品等新品种，监管部门专门制定《节日期间高风险食品处置预案》，组建由60名业务骨干组成的应急分队。截至目前已查处标签不规范案件14起，下架问题食品230公斤。 业内专家指出，此次行动表现为三个新特征：监管手段从单一执法向技术赋能转变；工作重心从事后查处向事前预防倾斜；治理模式从政府主导向社会共治拓展。据透露，株洲市正在筹建中部地区首个食品安全溯源大数据中心，预计2024年6月投入运行。
守护年关食品安全,既要靠节前集中整治,更要靠全年持续监管。把监管关口前移,把责任链条压实,把新业态纳入统一规则,才能让群众买得放心、吃得安心,为节日消费筑牢安全底线。