随着春节临近，食品消费需求激增，安全风险防控压力加大。
临江市市场监管局针对节日市场特点，系统性部署专项检查行动，从源头到终端构建全链条监管网络。
问题与挑战 节日期间食品流通量大、品类繁杂，部分商户存在台账记录不全、储存条件不达标等问题；餐饮环节后厨卫生管理易出现松懈，小作坊则面临添加剂使用不规范等隐患。
此类问题可能引发食品安全事件，影响群众健康与市场秩序。
监管措施 在食品流通领域，执法人员重点核查肉类检验检疫证明、预包装食品保质期及标签合规性，杜绝“三无”产品流入市场。
餐饮环节通过突击检查后厨，强化生熟分离、餐具消毒等操作规范。
对小作坊实施原料采购台账与添加剂使用双核查，对违法行为立案查处。
深层动因 此次行动既是落实国家市场监管总局“年关守护”专项行动要求，也基于临江市历年春节消费投诉数据分析。
2023年该市食品类投诉中，标签不符与储存不当占比超六成，凸显常态化监管必要性。
长效影响 通过“检查+普法”双轨模式，既纠正违规行为，又提升经营者自律意识。
目前已有180余家商户完成整改，市场秩序显著优化。
专家指出，此类前置式监管可降低节后消费纠纷发生率，为地方经济良性循环提供支撑。
前瞻研判 临江市拟建立节日食品抽检数据共享平台，推动跨部门联合执法。
未来将探索“智慧监管”模式，通过电子溯源系统实现风险早预警，形成可复制的节庆市场监管经验。
守牢食品安全底线，既要靠节前集中排查的“力度”，也要靠日常精细治理的“韧性”。
把制度落实到进货查验、加工制作、添加剂使用和标签管理等细节上，把主体责任落实到每一个经营主体和操作环节中，才能让节日消费更安心、市场运行更有序，真正把群众关切转化为看得见、可感知的安全保障。