节前置办年货进入高峰，坚果因“易分享、口感佳、寓意好”成为不少家庭的常备品。但在美味之外，也要留意潜在健康风险。疾控部门提示，坚果和谷物类食品一旦受霉菌污染，可能产生黄曲霉毒素等真菌毒素。与肉眼可见的霉变不同，这类污染往往难以仅凭外观判断，且部分毒素耐热稳定，普通加热未必能去除。若忽视风险，可能给节日餐桌埋下隐患。
春节是阖家团圆、共享美食的时刻，也是食品安全风险相对集中的时期。掌握科学的选购、储存和食用知识，是对自身健康负责，也是对家人安全的守护。享用坚果美味的同时保持必要的风险意识，让每一份年货吃得安心、吃得踏实，守住节日餐桌的健康与温暖。