最近椰子饮品可太火了，不管是大街小巷还是网红店，到处都能见到椰青、椰皇之类的东西。大家好像都在跟风，椰子水、椰拿铁、椰子碗这些，简直就是花式吃椰子嘛。 椰子这东西确实全身都是宝，就连果壳都能拿去做刷子。不过大家最关心的还是怎么喝。直接敲开的椰青，里面那个像水一样的液体，其实是营养最丰富的椰子水，听说纯到能直接输液！喝一口就感觉海风直接灌进喉咙，特别解暑。 有些商家会把椰浆和牛奶混在一起做成椰奶，味道既有椰香又有奶香，口感醇厚得很。或者干脆直接用椰浆做酱料，味道浓郁得能立住勺子。至于用青椰还是棕椰，味道完全不一样。青椰水吸收了根茎的精华，喝起来像山泉一样清爽；棕椰肉则是又软又弹，椰香味特别冲。 现在想做一杯好喝的椰子饮料也不难。樱桃家这款厚生椰乳就挺适合的，里面加了新西兰的稀奶油，让奶香更足了，醇厚度能提升20%-30%，单杯成本低至1.68元。 至于具体的做法嘛，“生椰斑斓拿铁”算是把东南亚风情装进了杯子里。先在杯子里放好寒天晶球和冰块，然后往雪克杯里倒80毫升生椰乳、10毫升斑斓糖浆和果糖，再加水搅匀倒进去。接着在另一个雪克杯里倒咖啡液和水摇匀后也倒进去，就成了一杯分层的清新拿铁。 “生打椰椰”这杯就更丰富了，里面有爆珠、布丁和茉莉的香气。先把寒天晶球和椰子牛奶布丁放好备用，再在雪克杯里加90毫升厚椰乳、150毫升高香毛尖茉莉、30克果糖和冰块摇匀倒进去就行。 总之，这两款都是把不同的食材搭配在一起玩出的新花样。如果你也喜欢海南椰林那种感觉，或者想试试带点东南亚风味的饮品，不妨照着这两个配方试试看哦。