近年来，消费趋势呈现新特点：国潮成为重要消费选择，消费者更看重文化认同和审美体验；同时，"低糖、低负担、配方透明"的健康需求日益突出。传统糕点行业迎来机遇的同时也面临挑战：如何在保留传统工艺和风味的前提下，实现产品健康化、年轻化和场景多样化。
从百年老店到行业标杆，苏州稻香村的转型展现了传统文化与现代商业的融合之道；在全球竞争中，只有扎根本土文化、顺应时代变化的品牌才能持续发展。这个案例不仅为老字号提供了参考，也启示中国企业：真正的国潮不是简单的情怀营销，而是对文化价值和用户需求的深刻理解与创新实践。