2027年3月，一项影响深远的食品安全标准《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）正式实施。这个标准把“无糖”食品的命名权收归规则，只有产品中对应的成分含量确实为0时，才能用“无”“不含”“0”这样的字眼。早在这个新规落地之前，“无糖”食品就已经因为它的误导性，成了很多消费者心中的“代糖刺客”。站在上海超市货架前的方欣，是这些受害者中的一员。她拿着一瓶明明标着“0糖”的饮料，却在配料表里发现了山梨糖醇、麦芽糖醇这些甜味剂。 这次事件的导火索，其实来自大众对糖分的认知提升。按照《中国居民膳食指南（2022）》，每天最好别吃超过25克的添加糖。这让商家嗅到了商机，大量含有阿斯巴甜、安赛蜜这类代糖的“无糖”食品冲进了市场。这些食品吃起来跟普通含糖食品没两样，有些甚至更甜。因为包装上显眼地写着“0糖”，消费者觉得就算吃了也不影响健康。方欣就曾经长期依赖这类产品，结果血糖一直居高不下。 湖南人和人（湘潭）律师事务所的许伟指出，这其实是一种典型的“片面真实”式宣传。商家只在包装和宣传上突出“0蔗糖”，却偷偷加进了果葡糖浆这类升糖快的小分子糖。这种做法利用了消费者对“无糖”的普遍误解（比如糖尿病患者认为“‘0蔗糖’等于不影响血糖”），把错误信息灌输给消费者。根据规定，标签里的“糖含量”得标清楚葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖这些糖的总和。就算蔗糖含量为0，也得老老实实标注其他糖类成分和含量。如果只显着写“0蔗糖”，刻意弱化其他糖类的存在，很容易让消费者误以为“0蔗糖等于0糖”。 许伟还提醒，如果商家在蔗糖含量高于0的时候还虚假标注“0蔗糖”，或者没把该标的糖类说明白，这就违反了反不正当竞争法、食品安全法还有消费者权益保护法。这种行为甚至可能构成民法典里规定的欺诈。 为了帮消费者避开这些“代糖刺客”，广州大学法学院的讲师肖平辉给出了具体建议。他说查看配料表是个好习惯，因为配料表顺序就代表了含量顺序。如果靠前的位置出现了果葡糖浆、蜂蜜或者浓缩果汁这些东西，那绝不是真“无糖”；如果看到了三氯蔗糖、阿斯巴甜或者赤藓糖醇这些成分，也说明里面添加了代糖。 中国农业大学食品科学与营养工程学院的范志红教授则强调要把需求弄清楚。到底是为了控血糖还是为了减重？得根据目标来选产品。消化功能弱的人要谨慎食用含代糖的食品，免得肠胃不舒服。她还呼吁企业要履行告知义务，在包装上把需要注意的成分和不适宜人群写清楚，让消费者买得明白。