中新网成都5月5日消息 5月5日那天，记者王鹏报道了这么个事儿，有个台湾青年陈德兴在成都开了家川菜馆，“炒出了‘麻辣人生’。”今年五一假期里，陈德兴在短视频平台喊话：“台湾人在成都开川菜馆，欢迎来吃饭！”他是台南人，今年33岁。2018年，陈德兴在玩网游的时候认识了个四川姑娘，听说人家家乡在攀枝花。他本来以为攀枝花是四川一个小地方呢，后来查了地图才知道那是西南的城市。 没多久，陈德兴就跑来成都了。他一来就遇上了成都湿乎乎的空气还有麻辣的川菜。陈德兴以前是体育专业的学生，刚来成都的时候本来想做健身行业的活儿。结果健身房后来因为疫情关张了，他就琢磨着转型。慢慢习惯了川菜味道后，女朋友随口说了句“四川男人要上得了厅堂下得了厨房”，这话逗乐了他，也让他决定去学做菜。 为了攒点经验，他先去了家连锁奶茶店当店长。今年3月的时候，他跟合伙人一起搞了个连锁川菜馆，主打菜品就是“肝腰合炒”。他觉得这道菜虽然在川菜里不算太常见，但也挺地道，而且要是想在家做好挺难的。所以他把这道菜做成了标准化流程，“就算找100个厨师来做味道也差不多”。 每天餐馆开门前，陈德兴都得提前到店里盯着质量；顾客有啥要求他也马上解决。他还开了好几个社交媒体账号，通过短视频讲讲他在成都开餐馆的故事。他觉得大陆餐饮业挺灵活的，“就是在网上吆喝两句就行”，“很多食客都是看了视频才来的”。 跟台湾那边的连锁餐饮比起来，成都这边的规模大太多了。“台湾可能五六家就算大店了”，但在成都有时候能看到上百家店。他把台湾精细化的后厨管理和成都那种“苍蝇馆子”的待客方式结合起来，“泡菜免费随便吃，甑子饭种类多随便挑”。 他跟大家说：“台湾青年真得过来大陆看看，跟想象中差别太大。”对于想来大陆创业的朋友，他建议先去旅游观光一下。“如果真打算创业的话就要考察深一点”。 聊到以后的打算，陈德兴说想花几年时间好好经营餐馆等模式成熟了就退居二线。“到时候也许会和女友去云南定居”，“大陆太大了”，“除了四川我最想去的地方就是云南”。