汤圆一直是大家心中必不可少的节日仪式，不过很多糖友想吃又担心血糖飙升。给大家提个醒，东南大学附属中大医院内分泌科的崔玉艳专家还有副主任魏琼医生强调，其实“糖友”完全可以安全享受这份甜蜜。市面上虽然有很多标榜的“无糖汤圆”，但其实只要外皮是糯米做的，里面照样有糖分存在，即便馅料里没加糖也不行。要把汤圆当主食吃的话，最好别超过2个。烹饪时一定要避免油炸，改用水煮的方式把油脂和热量都减少下来。吃的时间也很讲究，最好在两餐中间当加餐，或者是正餐时吃一点儿主食的量相应减少一些。至于顺序嘛，想要尝1～2个汤圆可以先喝一碗清汤，再吃一些高纤维的蔬菜和优质蛋白，最后再吃糯米这样的碳水化合物。通过这种搭配能延缓消化速度，避免血糖突然升高。 吃完后半小时还得出去走走活动活动，帮助消耗热量控制血糖。事后记得监测一下2小时的血糖情况，看看自己身体具体是啥反应。 要注意如果合并高血压或肾病这类疾病的话，馅料里可能会有高油高盐的成分得小心点尝几口就行，汤更是不能喝。要是有“胃轻瘫”的情况也最好别碰汤圆了，因为糯米本来就难消化容易胀气反酸。 万惠娟记者也总结了一个口诀：吃汤圆得先监测血糖、严格控制数量、烹饪要用水煮、搭配蔬菜和蛋白、吃完走动更安心。只要按照这些方法来做，糖友们完全可以高高兴兴地过元宵佳节啦！通讯员崔玉艳为大家整理了这些注意事项。