在悉尼留学的时候，有一次宿舍居然变成了“满族糕点铺”，大家一起动手做萨琪玛，结果零翻车。这个过程简直太让人惊喜了！想当初，每次电视里响起那熟悉的广告声，我就知道妈妈又给我寄来了萨琪玛。那金黄的面条被糖浆紧紧抱住，酥松得一碰就碎，甜味却刚好停留在桂花香里，一口下去，连写作业都变得更带劲。虽然现在超市里也有卖的，但总觉得少了点什么。所以今天决定给自己和室友做一次正宗的萨琪玛！你们都知道留学生生活有多苦吧？课业、时差、思乡情绪扑面而来。这个时候最需要的就是一块香甜可口的萨琪玛来治愈我们。材料普通得不能再普通了：高筋面粉、鸡蛋、白砂糖，还有葡萄干和黑芝麻。而且步骤超级简单：炸→熬糖→拌→定型。四步就能搞定！别看它这么简单，做成了后宿舍瞬间有了家的味道。这次我用的是Iris小姐的方子呢！先把鸡蛋打散倒在面粉里揉成团，盖上布醒15分钟。然后擀成薄片切成手指宽条，撒上干粉防止粘连。油温五成热下锅炸至浅金黄色就好了。接着是熬糖浆部分了：糖加水下锅小火慢搅直到变成琥珀色就关火吧。把面条、葡萄干和黑芝麻倒进去快速翻拌一下让每根都裹上糖衣。最后趁热把它倒在铺好油纸的方盒子里压平表面等凉透了就可以切片了。哦对了！切的时候刀子最好过一下冷水这样就不会粘刀啦！Iris小姐做出来的成品金黄酥脆，口感绝佳呢！配上一杯牛奶或者咖啡绝对是满分早餐哦！这次我还特意拍了照分享给大家，结果群里的小伙伴们都馋坏了呢！下次深夜emo的时候不妨也试试自己动手做一块刚出炉的萨琪玛吧！