蓝莓这种水果其实有很多隐藏的惊喜，它能让你越吃越年轻。首先，蓝莓里面的抗氧化物含量特别高，热量却很低，所以也被称作“超级食物”。这种超小的果实里藏着“返老还童”的钥匙。美国健康基金会档案里提到，早期美国居民把牛奶和蓝莓一起煮，居然能调出低调又耐看的灰色涂料，用来刷家具和墙壁。现在，这个染色天赋被食品界继承了，蓝莓提取物常被用来给酸奶、冰淇淋增色。另外，每周吃一次蓝莓，大脑就能年轻好几岁。《赫芬顿邮报》引用最新研究发现，每周至少吃一份蓝莓就能让认知能力下降的速度减慢很多。秘密在于蓝莓里的花青素能清除大脑里沉积的有毒蛋白质。《洛杉矶时报》消费者健康中心曾经抽检市售谷物、松饼、面包等加工食品，结果发现很多“蓝莓味”产品配料表里根本没有蓝莓，只有糖和人工香精。所以下次买东西的时候要记得看配料表，再闻一闻味道——新鲜蓝莓有天然果香，假货往往只有化学味。 很多人买蓝莓喜欢先搓一把把表面白霜洗掉其实这样做是错的。得克萨斯大学实验发现，完整保留果粉的蓝莓保鲜期可以延长近30%。果粉里富含膳食纤维和抗氧化物，入口即化还能清肠呢。想让新鲜买回家的蓝莓在冰箱里多活一周就别急着洗了。用干布轻拂去浮尘就好；装进透气纸袋或者带孔保鲜盒冷藏在4℃左右；吃之前再洗一下两小时内吃完营养流失最少。 把这一小盒“蓝色能量球”放进购物车吧——你的记忆力、颜值和肠道都会为它点赞。下次逛超市记得带上它吧！