40岁的程先生就因为一顿聚餐给自己惹了大麻烦。他先是跟单位同事们大快朵颐，把鸡鸭鱼肉都塞进了肚子里，结果朋友又打电话喊他去吃夜宵。程先生豪爽地答应了，结果回到家就觉得肚子不对劲。一开始他以为只是普通的肠胃炎，随便吃点药就能挺过去，没想到疼痛越来越厉害，还恶心呕吐，家人赶紧把他送到了浙江省人民医院。检查结果显示，程先生得的是急性胰腺炎。他的甘油三酯数值高达58.75mmol/L，这个数值已经是正常值的30倍了。医生告诉他，他还有长期酗酒的毛病，再加上体重超标（也就是BMI太高），这些因素凑在一起，让他的病情变得特别凶险。医院为了救他的命，赶紧启动了MDT（多学科联合诊疗）机制。专家们给他制定了详细的治疗方案，先是用血浆置换技术给他清理血液里的油脂，一共换掉了3600毫升乳白色的血浆，接着又给他进行早期肠内营养支持和液体复苏。好在医生们抢救及时，程先生总算是脱离了危险。 醒过来以后，程先生心里头疑惑得很。他平时也没少吃没少喝，怎么这次差点就要了命？急诊医学科的谭兆旺医生给他解释说，平时不注意节制饮食和喝酒，身体早就出了问题。这次聚餐加夜宵就是压垮骆驼的最后一根稻草。 浙江省人民医院副院长、急诊医学科主任医师涂建锋也强调说，急性胰腺炎这种病来得又猛又快，非常危险。想要不得这个病就得先把生活习惯改一改。吃东西得有个度，千万别暴饮暴食。尤其是到了过节的时候更要小心那些高脂肪、高糖分的食物（比如肥肉、油炸食品），喝酒更是要严格限制或者干脆戒了。体重超标（尤其是肚子大）的人容易得高脂血症和胰腺炎，大家可以通过运动把BMI控制在18.5到23.9之间。另外还有那些像高甘油三酯血症、糖尿病这样的老毛病也得好好治治。 至于怎么能早点发现急性胰腺炎的苗头？涂建锋提醒大家，要是在吃完大餐或者喝完酒后突然出现剧烈腹痛（这种疼痛通常很厉害）、恶心呕吐、腹胀发热这些症状就得马上看急诊。如果肚子痛得实在厉害弯不下腰抱不了膝或者呕吐完也不管用那就是危险信号了；情况更严重的人可能还会出现皮肤发黄（黄疸）或者休克（比如心跳加快、冒冷汗、意识不清）的情况。春节快到了，大家的聚会肯定少不了丰盛的宴席；如果突然出现这些症状一定要赶紧去正规医院挂急诊才行。