岭南春早，茶香正浓。粤北韶关海拔600至1600米的群山间，5万多亩生态茶园陆续迎来春茶黄金采摘期。相比江南茶区——当地冬季少雨、昼夜温差大——春茶开采普遍提前约15天，茶叶内含物质积累更充足。以翁源县珠江源茶场为例，从杭州引种的龙井43号品种经本地驯化，形成“厚韵兰香”的风味特点，其明前茶产量占广东龙井总产量的40%。中国农业科学院茶叶研究所2023年检测报告显示，该产区茶叶氨基酸含量达5.2%，高出国家标准1.8个百分点。
春茶之“鲜”，既在时间窗口，也在对品质与生态的长期坚持。一片叶子的价值要做深做透，既要靠标准化生产的扎实功底，也要靠把山水资源转化为可体验产品的思路。以茶带旅、以旅促业，韶关若能持续完善产业链、服务链与品牌链，就能让春天的茶香从季节性热度转化为更稳定的乡村振兴动力。