新春走基层丨从路边摊到全国特金奖，龙游这家结缘韩寒的小吃店依旧爆火。为了记录更多劳动者、建设者、创业者的奋斗风采，潮新闻多路记者深入城乡一线，走进龙游大南门历史文化街区，记录下这里的温暖与坚守。 2024年10月，杨爱珍的新店在大南门落户。早在1971年出生的杨爱珍，扎根卤味行业已有36年。尽管工作忙碌，她几乎日日守在店里，没有歇着的时候。这家店把龙游的烟火气和韩寒的赛车情怀紧紧连在了一起。韩寒导演的《飞驰人生》里出现了杨爱珍女儿的名字，这也是韩寒的影迷告诉他的。在他导演的另一部电影《后会无期》中，感谢名单里也有杨爱珍的名字。 杨爱珍大排档大南门店春节期间客流翻了10倍，日营业额最高达到六万元。来自太平路的小摊发展到现在成为龙游的美食地标，她用一碗碗热乎的卤味熬出了小城最暖的市井烟火。不管是本地食客还是外地游客，都喜欢来这里品尝鸭头、兔头等招牌卤味。 早年为了养家糊口，杨爱珍推着小摊在太平路摆摊创业。从食材的挑选到口感的打磨，每一个细节她都精益求精。这份坚守让她在2025衢州鸭头全国争霸赛上斩获了全场最高荣誉特金奖。 杨爱珍大排档不仅保留了本土卤味的醇厚味道，还以年轻化的装修吸引着更多年轻食客。天南海北的食客因为卤香与赛车故事踏春而来。对于未来的展望，她把希望寄托在了下一代身上。在这个忙碌的春节期间，杨爱珍依旧穿梭在店内招呼着食客。 她给顾客准备的不仅仅是热乎的卤味，还有一段跨越二十余年的温暖情谊。那个深夜里走进杨爱珍24小时营业老店的韩寒就像一个粉丝一样默默地支持着她。2019年首部《飞驰人生》上映时他再次出现在感谢名单中。 36年的坚守让她用实干把小吃做成了龙游的特色名片，“杨爱珍”成了龙游人心中最有代表性的家乡味道之一。无论是大南门历史文化街区还是太平路的小摊起点都在她的记忆中留下了深深的烙印。 这个春节的衢州龙游大南门历史文化街区暖意融融，青石板路被年味浸润得十分温馨。城门下的杨爱珍大排档店里更是一派热火朝天的景象，浓郁的卤香绕着雕花木窗在古街上散开。汪驰超用镜头记录下了这一切动人的画面。 时间在岁月里流转，故事也在镜头里展开。无论是韩寒还是汪驰超都用自己的方式记录下了这个平凡却又温暖的瞬间。对于龙游人来说这个春节少不了一口“三头一掌”的卤味美味时刻在他们心中回味悠长。